Goodbye 2011...

Nothing much had been done lately... ntah.. mana ilang energy ntah.. huhu guest sebab busy sangat hujung tahun with few seminars attended and reports yang masih berbaki 2 untuk disiapkan...

masak-masak pun tak update dlm blog lagi.. 

crocheting lagi la... aduih...  nak bikin bag ijau nih tah bila la nak siap tak tau.. :p

somehow, ada la curi-curi masa sikit last month & finally I've modified and made chain brooches yet to be updated in this blog.. tunggu tahun baru je la nanti hihi :-)

DIPLOMA EKSEKUTIF UUM - PART TIME STUDY

Lain sungguh entry den kali nih.. tapi ni adalah hebahan yang den dapat dari seorang rakan.. mana tau berguna untuk pengunjung blog den ni kan?..


Hala tuju pendidikan ke peringkat IJAZAH dan SARJANA

Diploma dianugerahkan sepenuhnya oleh UUM (Konvokesyen di UUM Sintok Kedah)
Tenaga pengajar yang berpengalaman dari industri dan UUM
Jangkamasa pengajian hanya 15 bulan sahaja ( Kelas 2 kali sebulan pada hujung minggu)
Yuran yang berpatutan , HANYA DARI RM 7,700.00
Pembayaran yang fleksibel : KWSP / TUNAI / ANSURAN BULANAN
Satu modul akan dikendalikan di kampus UUM, Sintok Kedah ( 3 hari ) dengan penginapan & pengangkutan disediakan percuma
Modul berdasarkan keperluan industri semasa
Penilaian berdasarkan Tugasan, Kuiz, Persembahan Berkumpulan dan Kedatangan Sahaja.
Minuman ringan disediakan sepanjang kelas & nota akan dibekalkan kepada pelajar

Berminat / Keterangan Lanjut sila HUBUNGI:

ENCIK ADAM
H/P : 013-976 2080
Program Kaunselor
Ataupun anda boleh e-mail ke : angkasatrainingcentre@gmail.com

Orange flavour sponge cake

Semalam den terasa nak makan kek tapi macam malas nak bikin.. huhuhu kalau den tak bikin cemana den nak makan kek kan? so, den pikirlah kaedah yg simple sib baik hasil memberangsangkan sangat ngeeee... :D
Den terpaksa update resepi ni cecepat tak kang den pulak yg lupo hikhik.. Sobab den suko rasa kek ni tak manis sgt tak masam tp ada rasa & bau oren pas tu ringan macam sponge cake (dah namopun sponge cake :p)

Bahan2:
1 cawan tepung gandum
3 biji telur gred B (kalau gred A 2 biji sudah)

½ cawan gula castor

1 sudu teh vanilla serbuk

secubit garam

1 sudu teh (heaping) ovellate

¼ cawan susu sejat (evaporated milk)

1 sudu besar sunquick orange

sedikit pewarna oren

50 gram minyak jagung/minyak sayuran (asalkan jangan minyak zaitun) kalau nak cairkan butter pun boleh.

Cara2nya:

Campurkan semua bahan kecuali minyak & pukul sampai kembang, gebu & ringan.  Kemudian masukkan minyak & pukul lagi.  Tuang adunan dalam loyang yang telah digris dengan marjerin & ditabur tepung (den guno bundt form pan).  Bakar dalam preheated oven at

170˚C selama setengah jam hingga 45 minit bergantung kepada oven.

Done :)

Kuih Belimbing

Kuih Belimbing ni rasanya sejenis kuih tradisional sebabnya kuih ni dah lama betul wujudnya.  Masa den kekecik dulu selalu juga mama bikin kuih ni.  Tetiba teringat & terasa nak bikin. Senang je tapi patutnya guna acuan yg saiz besar sikit ntah ilang ke mana terpaksala den guna nozle bintang dengan piping bag.. hihihi bolehla.. jadi belimbing buluh je la jawabnya :D

Resepinya:

Bahan-bahan:

2 cawan air

secubit garam

2 sudu besar marjerin (heaping)

2 cawan tepung

1 sudu kecil baking powder

3 biji telur

minyak masak untuk menggoreng (deep fry)

2 cawan gula + 2 cawan air + sedikit vanilla essence ~ didihkan menjadi sirap.

Cara-caranya:

Didihkan air dalam periuk, masukkan garam kacau sampai larut & masukkan marjerin.  Bila air mendidih, masukkan tepung & kacau rata.  Satu dough lembut akan terhasil.  Tutup api, masukkan baking powder dan kacau rata lagi.  biarkan dough sejuk sedikit.  Pukul telur dengan garfu (pukul ala kadar je).  Gaulkan dough yang suam-suam dengan telur sampai rata & dough akan jadi lebih lembut.

Panaskan minyak dalam kuali (agak2 la jangan too hot).  Masukkan dough dalam piping bag atau gunakan acuan kuih belimbing. Pipe the dough into the pan.  Bila dah masak dia akan timbul. Kalau suka boleh goreng sampai kuning keemasan.  Angkat & curahkan sirap.  Boleh juga tabur icing sugar ala2 donut. Done :)

Crocheted Toddlers Booties ;)

Lama betul tak pegang benang & jarum kait..

Bila tak berapa sihat, M besar tentu melanda untuk ke dapur.. ni la aktivitinya..

Booties utk Pak Usin Lempoyang & King Qib Dhomdhom ;)

golden egg tart

The crust (tart shell):

2 cups plain flour
1 cup custard flour
1 cup butter
Pinch of salt
¼ cup icing sugar
1 egg, whisk
A dash of vanilla extract
Appropriate amount of cold water (sampai jadi dough yg lembut cukup)

~ Mix well the plain flour, custard flour, salt, sugar, vanilla and butter till become crumb. Stir in the egg and 2 tablespoon of cold water till the mixture become dough. Water can be added more if necessary. Press the dough to tart mould so that it covers the bottom, and goes up a bit higher than the sides. Bake in preheated oven at 180˚C for 7-10 minutes.

The egg custard:
1 can evaporated milk
½ cup water
6 eggs
1 cup sugar
Vanilla extract

~ Boil water with sugar and vanilla till all sugar disolved. Remove from heat. Pour in evaporated milk and mix well. Whisk eggs in different bowl. Pour in the warm sugar & milk mixture (suam yg tak jadikan telur masak). Whisk again and strain the custard mixture. Pour in the custard mixture in tart shell prepared. Bake in the preheated oven at 200˚C for 15-20 minutes till the filling is a bit puffed up or golden brown.. done.. senang sangat pun. Filling tu boleh disimpan dalam peti ais for further usage sekiranya terlebih.

7 coloured marble butter cake

Dah lama betul tak update blog ni.. am not in a good health.. hopefully will fully recover very soon Insya Allah..

Dah lama sebenarnya bikin cake nih.. actually this is a simple butter cake tapi tah apa angin tu hari nak bagi colourful hihihihihi..

Resepinya simple sangatpun..

Ingredients:

1 ½ cups butter

1 ½ cups caster sugar

5 eggs

3 cups flour

1 teaspoon baking powder

vanilla essence

7 food colourings

1 teaspoon instant coffee + 1 tablespoon warm water (mix well)

1 tablespoon strawberry emulco

1 tablespoon sunquick orange or orange emulco

method:

beat butter with sugar till cream and fluffy, put in vanilla essence, continue beating while put in egg one by one.  Use spatula to mix well the flour and baking powder. 

Devide the batter into 7 approximate portions.  Mix 1 portion with purple color and instant coffee.  1 portion with blue colour, green colour, yellow colour, orange colour and sunquick, pink colour and strawberry emulco and last portion with red colour.

greese cake tin with butter or margerine and scattered with some flour. Pour the purple portion in the center of cake tin.  Let it be just like that (no need to scatter on tin base).  Pour the blue portion on top of purple batter, then green, yellow, orange, pink and lastly red.  The batter will spread itself nicely in the tin. if not just hold the tin and slowly and gently shake a bit till all the batter spread nicely.

bake in preheated oven at 180˚C for about 45-60 minutes