pineapple english pudding (made in Malaysia) :p

Lama betul den tak main masak2.. last masak zaman iceage dulu jerk.. menjak dah makin sihat ni terjenguk2 resepi2 org rumah Pak Sood yg cun terasa la  nak main masak2.. benang2 den rehatkan dululah nampaknya..

Bahan2:
1 cawan gula pasir
3/4 cawan butter atau margerine
2 cawan tepung gandum
2 biji telur
1 sudu teh double action baking powder
vanilla essence
Nenas (dalam tin)

cara2:
cairkan butter/margerine (panaskan) tuang dalam mixing bowl then masukkan gula & vanilla essence. Kacau sampai butter/margerine tu sejuk then masukkan telur. Beat till gula larut. Gaul rata sambil masukkan tepung & double action baking powder.

Masukkan 3/4 adunan ke dalam loyang yang sudah digris dengan butter/margerine.

Then susunkan nenas dan tuang baki adunan sehingga habis. Sebelum tu panaskan oven pada suhu 180˚C 5-10 minit. Bakar adunan pada suhu tersebut selama 25-35 minit (ikut jugak oven).

boleh juga dimakan cam tu je.. (lembut mcm cake)

hidangan dengan soucenya

bahan2 untuk cream souce:

evaporated milk 1 tin

air 1 cawan

gula secukup rasa (kalau suka manis kena la banyak)

1 sudu tepung custard dibancuh dengan 2 sudu air

cara2:

campurkan susu dengan 1 yang secawan tu & masukkan gula sambil panaskan sehingga mendidih (sambil mengacau takut evaporate & tumpah). Setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung custard sambil mengacau. Biarkan souce mendidih lagi then tutup api. Done.

p/s: sebenarnya lagi cantik kalau masak dalam acuan muffin tp sebab engine belum panas kita tepek je lar dlm loyang sonang kerojer :p